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红枣补铁效果很有限,吃多了还会......

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说起补铁,很多人第一会想到红枣,有句千百年来流传已久的补血老话:一天吃俩枣,终生不显老。

这句话来自我们中医,但我们所说的补血和西方的补铁其实是两回事。老中医觉得红枣能补血,主要是枣有健脾养胃的作用,肠胃状态好了,对营养的吸收就好。

所以经常吃枣的人看起来面色就比较红润,给人气血充足的感觉。

红枣本身的含铁量并不高,吸收率也不行,单靠吃枣是满足不了身体需要的。

经常吃枣对身体是有帮助的,但因为它含糖量也不低,吃太多的话容易血糖高和发胖。

确实需要补铁的话,瘦肉、鸭血、内脏都是非常不错的补血选择!下面好豆君给大家推介一道特别适合现在吃的美味!还很简单呦~

 肝面线 


好豆菜谱:补血益气。

主料:猪肝,手工面线,西红柿,小油菜

时间:20分钟左右
难度:简单
步骤:

1-猪肝洗净切片,西红柿洗净去皮,葱、小油菜也洗净备用

2-猪肝加入盐,姜粉,料酒腌制一会,再放入少许淀粉搅拌均匀

3-锅里放油烧热,放入葱白部分爆香,放入切好的西红柿翻炒,炒至西红柿变软出汁

4-倒入适量的清水或者开水,水根据家里有几个人食用的量就行

5-锅里的水烧开放入手工面线再次煮开,立即把猪肝一个一个的放入。

6-猪肝煮到没有血丝就把切好的小油菜也放入锅,煮上30秒小油菜段生后,即可关火,出锅!

小贴士:

挂面也可以。

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